«Алкон» — одно из немногих сохранившихся в России ликероводочных предприятий конца XIX века, и единственный такой завод в Великом Новгороде. В 1897 году, вскоре после очередного введения винной монополии в Российской империи, это спиртоочистительное производство открыл дворянин, присяжный поверенный Иван Корсаков (1850–1912). На его заводе спирт проходил предварительную ректификацию, после чего транспортировался на казенный «винный склад» для финальной очистки.
С началом Первой мировой войны в 1914 году правительство ввело запрет на продажу алкогольных напитков и завод Корсакова приостановил свою деятельность. До 1917 года в здании работал земский лазарет.
После Октябрьской революции завод вновь начал производить спирт, но уже не пищевой, а медицинский. Так продолжалось до 1924 года, пока советское правительство не начало кампанию борьбы с самогоноварением, в связи с чем завод вернулся к изготовлению водки.
