Подряд на повторную стройку получил Яков Бухвостов. Советскими исследователями он будет позже — и совершенно незаслуженно — превращен в великого архитектора. На самом деле Бухвостов был лишь организатором строительного процесса — хотя фигурой, несомненно, колоритной. Из документов про него точно известно следующее. Получив подряд на собор, он уже через год заключил договор с боярином Петром Шереметевым на строительство церкви в подмосковной усадьбе Уборы. Реализацию этого проекта Бухвостов вскоре передоверил Кузьме Бакрову и его команде, а сам вернулся в Переславль-Рязанский. В начале следующего сезона новая команда со стройки в Уборах ушла. По челобитной царю от Шереметева приставы забрали Бухвостова и его мастеров из Переславля и заставили работать в Уборах, где Бухвостов вскоре подписал новый контракт с обязательством закончить храм в течение года под угрозой большой неустойки. В следующем году работы в Уборах снова затянулись, а сам Бухвостов оказался опять в Переславле-Рязанском, где вскоре попал под стражу, так как у возводимого им собора рухнули своды. Разгневанный Шереметев написал новую челобитную, по которой Бухвостова перевели в Колодничью палату в Москву. За ложное отрицание второй подрядной его велели «бить кнутом нещадно», он должен был выплатить компенсацию и просидеть полгода в тюрьме. Но тут Шереметев, не заинтересованный в окончательной остановке стройки, попросил отменить наказание. Конец истории нам документально не известен, но и церковь в Уборах, и рязанский собор вскоре были достроены. В 1702 году закончили сохранившийся до наших дней иконостас и рязанский митрополит Стефан Яворский, местоблюститель патриаршего престола (то есть на тот момент глава Русской церкви), освятил храм.